檸檬大叔在台中誠品 480 開設新櫃位，成為品牌跨足中部的重要里程碑。UNME DESIGN 根據商場動線、人流與品牌形象設計了兼具美觀與功能的櫃位。設計中融入品牌色系、創意燈箱、模組化中島，在不增加成本的前提下，提升顧客體驗與品牌辨識度，將品牌理念透過設計落實於每個接觸點。
UNCLE LEMON 檸檬大叔
2023
當你走進熙來攘往的美食街，眼前有琳琅滿目的美食和飲料，什麼樣的櫃位最吸引你？
2024 年 3 月台中誠品 480 正式開幕，不僅緊臨重量級的百貨公司，距離知名的日系書店蔦屋台中市政店也只有短短 650 公尺。全店 8 層樓、7500 坪空間，不同於一般百貨，以「城市生活美學館」作為最主要的商業定位。
對檸檬大叔而言，這個櫃位可說是品牌跨足中部的里程碑，正可借勢新百貨的人流紅利，打響品牌，強化客戶對品牌的印象與信任度。
因此，在檸檬大叔 480 店的櫃位設計中，我們不只考慮當下的場地關係、人流動線與員工的生產效率，更注重品牌力的延續與強化。
在檸檬大叔一系列的櫃位中，除了品牌色系的定調，檸檬磚的排列變化，粉絲墊的應用，吸引視覺的光箱，都是設計師不斷力求變化的物件設計元素。
在台中誠品 480 櫃位設計中，我們沿用檸檬大叔的品牌定位策略，以明亮的黃和活潑的綠作為設計主色調，巧妙利用緊靠電扶梯扶手的燈箱展示櫃，將背面漆上草地綠，再印上檸檬大叔逗趣的表情，讓顧客一下電梯，就先被檸檬大叔的臉吸引，誘發顧客的好奇心。
即使顧客順著動線，先去逛逛別的攤位也沒問題，攤位的中島設計面向美食街的用餐區，並將高度設計為「和人們吃飯時的視線等高」，再用小蜜蜂圖示加上發光的檸檬磚，吸引視線停留，寫上平易近人的行動呼籲「喝喝看」。使人們一邊吃飯一邊看著檸檬大叔的攤位，自然在心中種下「待會吃完飯，去喝個飲料吧」的念頭。
中島特別設計了擺放試喝瓶的位置，半透明的試喝瓶上貼著檸檬大叔家族的可愛頭貼，代表著不同的口味，顧客用完餐經過中島時，櫃姐會遞上一杯試喝的檸檬飲品，讓顧客手拿著檸檬汁，邊喝邊逛逛櫃位。
走到中島後頭會發現，啊，檸檬大叔居然還有出清潔用品呢。因為檸檬大叔的系列商品越來越多，後方的陳列區，特地設計成活動式層板，讓商品擺放的彈性更大。顧客邊喝飲料邊拿起周邊商品來看看，從入店開始就感染到檸檬大叔的自在心情。
不靠容易引發反感的強力推銷來導購，洞察人們隱而未知的需求，掌握每一個品牌接觸到顧客的關鍵時刻。從引發好奇心，喚起需求、轉化人流、到實際體驗強化印象，最後人們自然走入店內，一切的流動，都建立在對於品牌經營的深刻觀察裡。
不同於多數品牌，隨著櫃位擴展，裝潢成本越來越高。檸檬大叔的設計，UNME 一開始就將品牌定位清楚設定，從色調選擇、櫃體材質，到好拆卸跟搬遷的模組化設計，檸檬大叔誠品 480 的成本幾乎是第一個中山區櫃位的二分之一。
而在誠品 480 的櫃位中，UNME 設計團隊以中島作為工作與視覺的核心區，讓櫃位即使佔地不大，仍能在保留完整功能與展示空間的前提下，擁有順暢的人流動線。考慮櫃姐的工作流程，將中島櫃放在最外側，下方設計雙開儲物櫃，後方則為展示架。
櫃姐用最少的轉身就能提供試喝、管理陳列及結帳，也因為平常主要活動區，位於櫃位的中央位置，容易兼顧到雙側的人流，不至於因為櫃位開放，就讓服務流程跟著亂了套。
而櫃位最外側，特地以木作將小冰箱打造成光箱，特製的開窗弧角造型，以粉絲墊收邊，櫃姐平時可以從後側打開冰箱門，補充及拿取貨品，上方平面則可以作為最新商品的展示台。延續檸檬大叔一貫風格的同時，還能夠展售冰涼的罐裝飲品。
